Fettreiche Ernährung erhöht das Brustkrebsrisiko und die Metastasierung

📝 Die Geschichte im Überblick

• Eine fettreiche Ernährung (definiert als 60% der täglichen Kalorienzufuhr) erhöht dein Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, erheblich und beschleunigt die Ausbreitung der Krankheit im Körper
• Lebensmittel mit hohem Fettgehalt aktivieren deine Blutplättchen und erhöhen ihre Klebrigkeit, was Krebszellen dabei helfen kann, sich an lebenswichtigen Organen wie deiner Lunge festzusetzen und rasch zu wachsen
• Ungesunde Fette aus stark verarbeiteten Lebensmitteln und Fast Food lösen entzündliche Prozesse und hormonelle Störungen aus, die das Wachstum von Brustkrebs fördern können
• Durch einfache Anpassungen deiner Ernährung, beispielsweise weniger verarbeitete Lebensmittel und Pflanzenöle, lässt sich dein Brustkrebsrisiko deutlich verringern und die normale Zellfunktion unterstützen
• Vollwertige, nährstoffreiche Lebensmittel und gesunde Kohlenhydrate helfen deinem Körper dabei, Entzündungen zu senken, das hormonelle Gleichgewicht zu unterstützen und Bedingungen zu fördern, die Krebszellen weniger begünstigen

🩺Von Dr. Mercola

Brustkrebs, der mit Symptomen wie Brustknoten, unerklärlichen Schwellungen, Hautveränderungen und gelegentlich dauerhaften Schmerzen verbunden sein kann, gehört weltweit weiterhin zu den häufigsten Krebserkrankungen bei Frauen. llein in den USA schätzt die American Cancer Society, dass im Jahr 2025 etwa 316.950 Frauen mit dieser Erkrankung diagnostiziert werden.

Obwohl häufig angenommen wird, dass Brustkrebs vor allem durch Genmutationen oder vererbte Gene entsteht, zeigen Forschungen, dass ein weiterer alarmierender Faktor das Risiko stark beeinflusst — die Ernährung. Vor allem eine Ernährung, die zu viel Fett enthält.

Eine fettreiche Ernährung beschleunigt die Ausbreitung von Krebs

Eine Studie, die in Nature Communications erschien, erforschte, wie eine fettreiche Ernährung die Metastasierung von Brustkrebs fördert, wobei besonders die Rolle der Blutplättchen untersucht wurde, die für die Blutgerinnung wichtig sind. Genauer gesagt untersuchten die Forschenden, ob eine Ernährung mit 60% Fettanteil an der täglichen Kalorienzufuhr die Ausbreitung von Krebszellen in die Lunge beschleunigt.

• Eine fettreiche Ernährung wirkte sich signifikant auf die Aktivierung der Blutplättchen aus — Bei Mäusen, die eine Ernährung mit 60% Fett erhielten, zeigten die Blutplättchen ein auffälliges Verhalten. Sie wurden übermäßig klebrig und aggressiv und begannen, insbesondere im Lungengewebe, Klumpen zu bilden.

• Die aggressiven Blutplättchen verklumpten nicht zufällig — Sie setzten gezielt das Protein Fibronectin frei, wodurch Krebszellen leichter an den Blutgefäßen haften konnten. Fibronectin wirkt wie Leim und verschafft Krebszellen einen stabilen Halt an den Gefäßwänden.

Ohne Fibronectin würden Krebszellen es schwer haben, an den Blutgefäßen in der Lunge zu haften, wodurch ihre Fähigkeit zur Invasion und Metastasierung deutlich begrenzt wäre. Sind die Fibronectin-Spiegel jedoch erhöht, etwa im Zusammenhang mit einer fettreichen Ernährung, können Krebszellen leichter anhaften, überleben und sich in neuen Bereichen schnell vermehren.

• Fibronectin schädigt die Zellgesundheit — Um zu überprüfen, wie zentral Fibronectin ist, führten die Forscher einen weiteren Test durch, bei dem sie die Wirkung von Fibronectin blockierten. Auf diese Weise wurde die Ausbreitung von Krebs stark verlangsamt, was verdeutlicht, wie eine fettreiche Ernährung schaden kann, indem sie die Fibronectin-Produktion steigert.

• Die negativen Auswirkungen lassen sich umkehren — Als die Forschendne die Mäuse von einer fettreichen Ernährung auf eine normale Kost umstellten, stellten sie eine signifikante Abnahme der Blutplättchenaktivierung und der Metastasierung fest.

Die Umstellung wirkte rasch und machte deutlich, dass Anpassungen der Ernährung einen schnellen und wirksamen Schutz gegen Metastasen bieten. Das ist ein überzeugender Grund, sofort zu handeln, besonders wenn du regelmäßig fettreiche Mahlzeiten konsumierst.

•  Die Blutgerinnung gibt Hinweise auf das Krebsrisiko — Eine weitere Beobachtung betraf die Dauer der Blutgerinnung. Das Blut der Tiere, die eine fettreiche Ernährung erhielten, gerann schneller — ein Effekt, der ungünstigere Ergebnisse präzise vorhersagte. m Wesentlichen weist eine schnellere Blutgerinnung auf eine Überaktivität der Blutplättchen hin, wodurch der Blutkreislauf ein günstigeres Umfeld für Krebszellen wird.

Die Kontrolle der Blutgerinnungszeiten kann helfen, Menschen mit einem erhöhten Risiko für eine aggressive Krebsstreuung durch Ernährungseinflüsse zu identifizieren und frühzeitig gezielte Interventionen einzuleiten.

• Der Mechanismus der Überaktivierung von Blutplättchen steht in engem Zusammenhang mit Nahrungsfetten — Wie zuvor beschrieben, geben aktivierte Blutplättchen hohe Mengen an Fibronectin ab und fördern damit die Metastasierung, indem sie die Anheftung von Krebszellen an Blutgefäße und Lungengewebe verstärken. Allerdings kommt ein weiterer Mechanismus hinzu — Krebszellen werden dabei ebenfalls vor deinem Immunsystem abgeschirmt.

In der Regel überwachen deine Immunzellen deinen Blutkreislauf, um entartete Krebszellen zu identifizieren und zu beseitigen. Die verklumpten Blutplättchen bilden jedoch eine schützende Hülle um Krebszellen, sodass sie für das Immunsystem kaum noch erkennbar sind. Infolgedessen überleben deine Krebszellen länger, vermehren sich rasch und breiten sich effektiver in deinem gesamten Körper aus.

• Adipositas verstärkt die Risiken einer fettreichen Ernährung — Laut den Forschenden verschlechtert Übergewicht die Metastasierung:

„Neben dem Einfluss auf das Wachstum des ursprünglichen Brusttumors fördert Übergewicht die Metastasierung dieser Zellen in die Lunge, wobei Neutrophile beteiligt sind und es zu Gefäßdysfunktion sowie einer verstärkten Migration der Tumorzellen durch das Endothel kommt.

Zudem verursacht Adipositas chronische Entzündungen, verstärkt gleichzeitig prothrombotische Signale in Blutplättchen und Endothelzellen und fördert einen Zustand erhöhter Gerinnungsneigung bei Krebspatienten.“

Weitere Studien bestätigen den Zusammenhang zwischen Fettkonsum und einem höheren Brustkrebsrisiko

In einer vergleichbaren, in Cureus veröffentlichten Studie führten Forscher eine Meta-Analyse durch, um zu prüfen, ob eine fettreiche Ernährung das Brustkrebsrisiko bei Frauen direkt beeinflusst. Sie entschieden sich für acht Studien aus unterschiedlichen Ländern, die große und vielfältige Stichproben beinhalteten und Gruppengrößen von 172 bis zu 91.779 Personen abdeckten.

Jede der ausgewählten Studien bestimmte die Fettaufnahme der Teilnehmer mithilfe von Ernährungsfragebögen und dokumentierte Brustkrebsdiagnosen über medizinische Akten, die durch Gewebeuntersuchungen oder bildgebende Verfahren bestätigt wurden. Wie bereits in der Nature-Communications-Studie zeigten auch diese Ergebnisse klar, dass eine hohe Fettaufnahme das Brustkrebsrisiko signifikant erhöht.

• Eine hohe Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUF) ist schädlich — Die Studie stellte fest, dass vor allem Omega-6-Fettsäuren besonders ungünstig sind. Wie die Forschenden festhielten:

„Insgesamt hat die Kalorienzufuhr einen größeren Einfluss auf die Entwicklung von Adipositas, die mit Redox- und hormonellen Veränderungen verbunden ist, welche das Tumorwachstum fördern …

[E]in Überschuss an oxidativem Stress kann viele Transkriptionsfaktoren aktivieren, einschließlich jener, welche die Genexpression in proinflammatorischen Signalwegen regulieren. Die Wirkung von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) auf das Krebsrisiko hängt nachweislich vom Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren ab. Die In-vivo-Daten zeigten, dass Omega-6-PUFAs deine Tumorentwicklung fördern, während Omega-3-PUFAs eine protektive Wirkung entfalten."

• Zeitpunkt und Dauer der Fettaufnahme beeinflussen das Krebsrisiko — Die Forschenden stellten fest, dass der regelmäßige Konsum fettreicher Lebensmittel über mehrere Jahre das Risiko deutlich erhöht. Vereinfacht gesagt führte eine langfristige Exposition gegenüber diesen Fetten zu sich aufaddierenden Schäden und damit zu einem höheren Risiko, im späteren Leben Brustkrebs zu entwickeln.

• Die zugrunde liegenden biologischen Mechanismen der Fettaufnahme bei Krebs  — Übermäßiger Fettkonsum erhöht die Spiegel reaktiver Sauerstoffspezies (ROS), also schädlicher Verbindungen in deinem Körper. Dabei handelt es sich um instabile Moleküle, die oxidativen Stress in den Zellen auslösen und dadurch unmittelbar DNA-Schäden sowie krebsartige Veränderungen verursachen.

Chronischer oxidativer Stress verursacht nicht nur Schäden an einzelnen Zellen, sondern initiiert eine Kaskade von Entzündungsreaktionen und aktiviert Gene, die das Brustkrebswachstum vorantreiben.

• Eine hohe Zufuhr ungesunder Fette beeinträchtigt den Hormonhaushalt — Die Forschenden beobachteten, dass überschüssiges Fettgewebe selbst Östrogen bildet und erhöhte Östrogenspiegel deutlich mit Brustkrebsentwicklung zusammenhängen, besonders nach der Menopause. Die östrogene Wirkung fördert das Wachstum der Brustzellen. Somit kann eine fettreiche Ernährung indirekt das körpereigene Hormonsystem zusätzlich verstärken.

Ähnlich wie die vorherige Studie macht auch diese Untersuchung deutlich, dass deine tägliche Fettmenge auf deinem Teller dein Brustkrebsrisiko beeinflusst. Die Reduktion von Nahrungsfetten, insbesondere solcher, die chronische Entzündungen und hormonelle Ungleichgewichte fördern, wie Omega-6-Fettsäuren, kann dein Risiko für Brustkrebs senken.

Senke dein Brustkrebsrisiko, indem du deine Ernährung veränderst

Um dein Risiko für Brustkrebs zu reduzieren, ist es notwendig, die eigentliche Ursache — deine Ernährung — anzugehen. Wie die Studien belegen, schafft eine fettreiche Ernährung die Grundlage für Entzündungen, hormonelle Dysbalancen und aggressives Krebswachstum.

Ich empfehle dir, heute aktiv zu werden, um die genannten Risiken umzukehren und deine Gesundheit langfristig zu verbessern. Hier sind meine fünf Strategien, die dich auf den richtigen Weg bringen:

1. Reduziere Linolsäure — Linolsäure (LA) ist eine in Pflanzenölen und verarbeiteten Lebensmitteln häufig vorkommende Fettart, die als entzündungsfördernd gilt und das Tumorwachstum begünstigen kann. Beginne damit, Etiketten sorgfältig zu prüfen und Lebensmittel zu vermeiden, die Sojaöl, Maisöl, Sonnenblumenöl, Distelöl sowie stark verarbeitete Produkte enthalten.

Greife stattdessen zu gesünderen Fetten wie Butter aus Weidehaltung, Ghee oder Talg, da diese keine entzündungsfördernden Effekte haben und die Zellgesundheit unterstützen können.

2. Reduziere deine Fettaufnahme — Frühere Studien zeigen einen starken Zusammenhang zwischen hohem Fettkonsum und Brustkrebs, allerdings ist ein vollständiger Verzicht weder realistisch noch gesund — entscheidend ist die Balance. Sorge für eine ausgewogene Ernährung, da dein Körper Fett nach wie vor benötigt, um optimal zu funktionieren.

Für eine optimale metabolische Effizienz solltest du etwa 30% deiner täglichen Kalorien aus Fett beziehen und dabei gesunde Quellen nutzen, darunter vollfette Rohmilchprodukte, die das ungeradkettige Fett C15:0 enthalten. Glukose ist der bevorzugte Energielieferant deiner Zellen, weshalb sie den größten Anteil (45% bis 55%) deiner Kalorienzufuhr ausmachen sollten.

3. Steige auf vollwertige, nährstoffreiche Lebensmittel um — Wenn du regelmäßig verarbeitete oder frittierte Speisen konsumierst, ist jetzt der richtige Moment, etwas zu ändern. Ersetze verarbeitete Speisen und Snacks durch natürliche, nährstoffdichte Lebensmittel aus Vollwertkost.

Geeignete Lebensmittel sind frisches Gemüse, Obst, Weidefleisch, wild gefangene Meeresfrüchte, Eier von Weidetieren sowie rohe, grasgefütterte Milchprodukte. Diese Lebensmittel liefern essenzielle Nährstoffe, die dein Immunsystem unterstützen und eine optimale Gesundheit fördern.

4. Optimiere deine Kohlenhydrataufnahme für gesunde Zellen — Deine Zellen sind stark auf Kohlenhydrate zur Energiegewinnung angewiesen, daher ist eine starke Einschränkung von Kohlenhydraten keine gute Idee. Wähle stattdessen gesunde Kohlenhydrate, um die zelluläre Energieversorgung zu unterstützen, ohne Entzündungen auszulösen.

Ganze Früchte (mit Fruchtfleisch), gekochtes Wurzelgemüse und leicht verdauliche Quellen wie weißer Reis liefern stabile und vorteilhafte Kohlenhydrate. Diese Kohlenhydrate helfen, den Hormonhaushalt im Gleichgewicht zu halten und oxidativen Stress zu reduzieren, der das Tumorwachstum fördern kann.

5. Treibe regelmäßig Sport — Eine gesunde Ernährung durch regelmäßige Bewegung zu ergänzen, ist eine wirksame Möglichkeit, deine Gesundheit vor Krebs zu schützen. Forschungsergebnisse zeigen, dass mehr Muskelkraft und eine bessere Herz-Kreislauf-Fitness die Gesamtsterblichkeit über unterschiedliche Krebsarten und Stadien hinweg um 31% bis 46% reduzierten.

Doch welche Übungen sind eigentlich empfehlenswert? Die beste und unkomplizierteste Aktivität, die du sofort umsetzen kannst, ist Spazierengehen draußen — versuche, täglich 10.000 Schritte zu erreichen. Wenn du Krafttraining machst, liegt der optimale Bereich bei etwa 40 bis 60 Minuten pro Woche.

Wenn du darüber hinaus trainierst, nähert sich deine Lebenserwartung wieder dem Niveau von Menschen ohne regelmäßige Bewegung an.

Häufig gestellte Fragen zum Zusammenhang zwischen fettreicher Ernährung und Brustkrebs

F: Wie beeinflusst eine fettreiche Ernährung die Ausbreitung von Brustkrebs?

A: Eine fettreiche Ernährung beschleunigt die Metastasierung von Brustkrebszellen erheblich, indem sie das Verhalten der Blutplättchen verändert. Blutplättchen werden hyperaktiv und geben Fibronectin ab — ein Protein, das Krebszellen unterstützt, sich an Blutgefäßwänden festzusetzen und andere Organe, besonders die Lunge, zu infiltrieren. Dieses Ernährungsmuster führt außerdem zu einer schnelleren Blutgerinnung, was auf einen aggressiveren Krebsverlauf hindeutet.

F: Kann eine Ernährungsumstellung mein Brustkrebsrisiko senken?

A: Ja, Veränderungen der Ernährung können das Krebsrisiko rasch und erheblich reduzieren. Studien zeigen, dass der Wechsel von einer fettreichen Ernährung zu einer Vollwerternährung mit Schwerpunkt auf Kohlenhydraten als zelluläre Energiequelle die Aktivierung der Blutplättchen und die Produktion von Fibronectin verringert, wodurch sich die Wahrscheinlichkeit der Ausbreitung von Krebszellen reduziert.

F: Welche Fettarten sind im Hinblick auf Brustkrebs am schädlichsten?

A: Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFs), insbesondere Omega-6-Fettsäuren aus Pflanzenölen wie Mais-, Soja- und Sonnenblumenöl, gelten als besonders problematisch. Sie fördern oxidativen Stress, hormonelle Ungleichgewichte und chronische Entzündungen — alles Faktoren, die zum Tumorwachstum und zur Metastasierung beitragen. Obwohl Omega-3-Fettsäuren als gesund gelten, ist Moderation notwendig, da auch ein Übermaß an gesunden Fetten nicht förderlich für dich ist.

F: Wie wirkt sich Adipositas in Kombination mit Nahrungsfetten auf Brustkrebs aus?

A: Adipositas verstärkt die schädlichen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung. Dies führt zu chronischen Entzündungsprozessen, Gefäßstörungen und erhöhter Blutgerinnung — alles Prozesse, welche die Krebsmetastasierung unterstützen. Übergewichtige Menschen weisen häufig hormonelle Dysbalancen auf, vor allem erhöhte Östrogenspiegel, die das Wachstum von Brustkrebszellen begünstigen — insbesondere nach den Wechseljahren.

F: Welche Schritte werden empfohlen, um ernährungsbedingte Risiken für Brustkrebs zu reduzieren?

A: Befolge die nachstehenden Empfehlungen, um dein Risiko zu reduzieren:

• Meide Pflanzenöle — Beachte insbesondere Produkte mit Sojaöl, Maisöl, Distelöl oder Rapsöl.

• Halte deine Fettaufnahme unter 30% der täglichen Kalorien — Wähle gesunde tierische Fette wie Ghee oder Butter aus Weidehaltung. Kokosöl wird ebenfalls empfohlen.

• Iss vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel — Dazu gehören beispielsweise Gemüse, Obst und rohe Milchprodukte von grasgefütterten Tieren.

• Konzentriere dich auf gesunde Kohlenhydrate — Empfohlen werden unter anderem Wurzelgemüse und weißer Reis.

• Bewege dich regelmäßig — Empfohlen werden 10.000 Schritte pro Tag sowie 40 bis 60 Minuten Krafttraining pro Woche.