Stoffwechselgesundheit mithilfe von Echtzeitdaten

📝Die Geschichte im Überblick

• 74% der Amerikaner sind übergewichtig, und 50% leiden an Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes – ein dramatischer Anstieg im Vergleich zu 1950, als nur 1% an Diabetes erkrankt war.
• Ultraverarbeitete Lebensmittel mit Saatenölen, Zusatzstoffen und künstlichen Inhaltsstoffen wirken sich erheblich negativ auf die Stoffwechselgesundheit aus – auch bei Kindern, die 67% ihrer Kalorien aus diesen Quellen erhalten.
• Der Einfluss von Unternehmen prägt Gesundheitspolitiken und Ernährungsentscheidungen, indem die Industrie Forschung unterstützt, welche die schädlichen Auswirkungen von Junk Food herunterspielt und lieber auf Behandlung als auf Prävention setzt.
• Die Gesundheit von Kindern verschlechtert sich schnell, wobei die Autismusraten von 1 zu 150 im Jahr 2000 auf 1 zu 30 heute gestiegen sind. Ultraprozessierte Lebensmittel, Pestizide und hormonverändernde Chemikalien tragen zur Verschlechterung bei.
• Einfache tägliche Gewohnheiten wie der Verzicht auf ultraverarbeitete Lebensmittel, das Gehen von 7.000 Schritten, der Verzehr von Vollwertkost und die Reduzierung von Stress können die Stoffwechselgesundheit deutlich verbessern und das Risiko von Krankheiten senken.

🩺Von Dr. Mercola

Hast du dich jemals gewundert, warum chronische Krankheiten wie Diabetes, Übergewicht und Herzkrankheiten weiter zunehmen, obwohl die Medizin ständig Fortschritte macht? In einer aufschlussreichen Folge von The Joe Rogan Experience gehen Dr. Casey Means und Calley Means der Frage direkt auf den Grund. Dr. Casey ist Mitgründer von Levels Health, einem Unternehmen, das Einblicke in die Stoffwechselgesundheit mithilfe von Echtzeitdaten liefert.

Calley ist Mitbegründer von Truemed, einem Unternehmen, das HSA-Ausgaben für gesunde Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und Bewegung ermöglicht. Sie beleuchten die Stoffwechselgesundheit, die Auswirkungen deiner Ernährung und den Einfluss großer Konzerne auf Gesundheitspolitiken – oft zulasten deines Wohlbefindens.

Was versteht man unter Stoffwechselgesundheit und warum ist es wichtig, sich darum zu kümmern?

Stoffwechselgesundheit bezieht sich darauf, wie dein Körper Nahrungsmittel in Energie umsetzt. Wenn es gut funktioniert, hast du viel Energie und dein Körper läuft problemlos. Doch wenn es nicht richtig läuft, treten die Probleme auf. Dr. Casey, Mitautor von „Good Energy“, weist darauf hin, dass schlechte Stoffwechselgesundheit hinter vielen in den USA verbreiteten chronischen Krankheiten steckt.

Besonders alarmierend: 74% der Amerikaner sind übergewichtig oder fettleibig, und 50% hat Typ-2-Diabetes oder Prädiabetes. Das ist ein gewaltiger Anstieg im Vergleich zu früher, als 1950 nur 1% an Diabetes erkrankt war. Seit 2012 bekommen junge Erwachsene dreimal so häufig Demenz, und auch die Krebsraten steigen – insbesondere bei Menschen unter 50 Jahren. Dr. Casey bezeichnet dies als eine „Katastrophe“, die sich rasant verschärft.

Warum ist das für dich wichtig? Denn dein Stoffwechselgesundheit bestimmt, wie wahrscheinlich es ist, dass du mit diesen Problemen konfrontiert wirst. Es geht nicht nur darum, ein längeres Leben zu haben – sondern auch darum, sich in diesem Leben wohlzufühlen. Die gute Nachricht? Du kannst deine Gesundheit mit einfachen Änderungen verbessern, die wir später noch behandeln werden.

Inwiefern beeinflusst deine Ernährung deine Gesundheit?

Was du isst, beeinflusst deine Stoffwechselgesundheit mehr als fast alles andere. Dr. Casey und Calley nennen ultraverarbeitete Lebensmittel als Ursache – darunter zuckerhaltige Cerealien, Fast Food und verpackte Snacks. Diese Lebensmittel sind nicht nur „verarbeitet“ wie zum Beispiel eingemachtes Gemüse; sie enthalten reichlich Saatenöle, welche Linolsäure Zusatzstoffe und künstliche Inhaltsstoffe beinhalten, die deinen Körper beeinträchtigen.

Kinder sind besonders betroffen – 67% ihrer Kalorien stammen aus diesen Lebensmitteln. Dr. Casey erklärt, dass diese Nahrungsmittel deinen Körper mit Zucker und schädlichen Fetten überfluten, was zu einer Gewichtszunahme und Insulinproblemen führt. Mit der Zeit bringt es deinen Stoffwechsel aus dem Gleichgewicht. Währenddessen versorgen dich Vollwertlebensmittel – wie Obst, Gemüse, Eier und Fleisch aus Weidehaltung – mit den Nährstoffen, die deine Energie konstant halten und deinen Körper stärken. Möchtest du deine Gesundheit verbessern? Setze diese Tipps um:

• Iss mehr Vollwertnahrungsmittel — Fülle deinen Teller mit frischen Lebensmitteln – denke an bunte Früchte und Gemüse, Eier und Milchprodukte aus Weidehaltung.

• Reduziere den Konsum von raffiniertem Zucker — Verzichte auf Limonade, Süßigkeiten und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. Verwende etwas Ahornsirup oder rohen Honig, wenn du Süße brauchst.

• Achte auf die Etiketten — Wenn die Zutatenliste wie ein Experiment aus der Wissenschaft aussieht, stell das Produkt wieder zurück.

• Koche zu Hause — So kannst du genau bestimmen, was in deinen Mahlzeiten steckt. Hausgemachte Mahlzeiten sind gesünder und auch schmackhafter.

Inwiefern beeinflussen Konzerne deine Gesundheitsentscheidungen?

Du wirst es vielleicht nicht bemerken, aber große Unternehmen haben einen großen Einfluss darauf, was du isst und wie gesund du bleibst. Calley war früher Lobbyist für Lebensmittel- und Pharmaunternehmen. Er erlebte hautnah, wie sie ungesunde Produkte fördern und gleichzeitig die Schuld abwälzen.

Nehmen wir zum Beispiel Limonade. Coca-Cola leitete Geld an Gruppen wie die NAACP, um zu argumentieren, dass das Verbot von Limonade in Lebensmittelmarken ungerecht sei. Auch heute noch ist es das häufigste Produkt, das mit Lebensmittelmarken gekauft wird. Auch Lebensmittelunternehmen sponsern Studien, um die Gefahren von raffiniertem Zucker zu verharmlosen, während Pharmaunternehmen lieber Medikamente anstatt Prävention empfehlen. Dr. Casey fügt hinzu, dass dies das Gesundheitssystem darauf fokussiert, dich zu behandeln, nachdem du krank bist – statt Krankheiten schon im Vorfeld zu verhindern. Was kannst du tun? Denkt mit:

• Nutze verschiedene Informationsquellen — Vertraue nicht nur einer einzigen Quelle.  Halte Ausschau nach ehrlichen und unabhängigen Stimmen.

• Finde heraus, wer bezahlt — Wenn dir eine Studie oder Werbeanzeige merkwürdig erscheint, sieh nach, wer sie finanziert.

• Setz dich für Wahrheit ein — Unterstütze Initiativen, die Unternehmen und Forschung transparenter machen.

Bildung ist ebenfalls entscheidend. Zu wissen, wie das funktioniert, hilft dir, den Lärm zu durchschauen und bessere Entscheidungen zu treffen.

Warum haben Kinder Schwierigkeiten – und was kannst du tun?

Die Gesundheit von Kindern verschlechtert sich, und es ist nicht ihre Schuld. Die Autismusraten sind von 1 von 150 im Jahr 2000 auf 1 von 30 heute gestiegen. Die Hälfte der Jugendlichen ist übergewichtig oder fettleibig. Dr. Casey führt das auf Junkfood, Chemikalien wie Pestizide und Kunststoffe zurück, die im Körper wie Hormone wirken, wie beispielsweise Östrogen.

Eltern, ihr seid nicht machtlos. Vermeide ultraverarbeitete Lebensmittel in der Ernährung deiner Kinder – ersetze Lunchables durch selbstgepackte Mahlzeiten mit natürlichen Zutaten. Bring sie öfter nach draußen; Kinder verbringen weniger Zeit im Freien als Gefangene. Sonnenlicht und Spielen fördern ihre Gesundheit auf natürliche Weise. Dränge deinen Arzt, dir Optionen wie Bewegungstherapien anzubieten, nicht nur Medikamente.

Was stimmt nicht mit dem Gesundheitssystem?

Das Gesundheitssystem klingt, als sei es dazu da, zu helfen, aber Dr. Casey sagt, es sei kaputt. Sie hat als Chirurgin ausgebildet und gesehen, wie Ärzte nur Symptome behandelten – wie das Verschreiben von Medikamenten oder das Durchführen von Operationen – ohne das eigentliche Problem zu lösen. Warum? Das System bezahlt danach, wie viele Patienten du siehst, nicht danach, wie gesund du sie machst.

Zum Beispiel, wenn du müde oder übergewichtig bist, könntest du zwischen verschiedenen Spezialisten hin- und herwechseln – jeder von ihnen gibt dir ein neues Medikament oder einen neuen Test.  Aber niemand betrachtet das Gesamtbild, wie zum Beispiel, dass deine Ernährung oder dein Schlaf das eigentliche Problem sein könnten. Es ist ein Spiel ums Geld: Mehr Behandlungen bedeuten mehr Gewinn, auch wenn du dich nicht besser fühlst. Du kannst dich nicht nur auf das System verlassen – es liegt an dir, das Steuer zu übernehmen. So übernimmst du die Kontrolle:

• Informiere dich über deine Gesundheit — Lies nach, was dich belastet. Stelle deinem Arzt schwierige Fragen.

• Fokus auf die Prävention — Ernähr dich gut und beweg dich mehr, um Probleme zu vermeiden, bevor sie entstehen.

• Finde einen ganzheitlichen Gesundheitspraktiker — Such dir jemanden, der dein gesamtes Leben betrachtet, nicht nur ein einzelnes Symptom.

Wie übernimmst du die Kontrolle über deine Gesundheit?

Hier ist der beste Teil: Deine Gesundheit hängt nicht von Ärzten oder Unternehmen ab — sie liegt in deinen Händen. Dr. Casey und Calley betonen, dass kleine, alltägliche Entscheidungen den Verlauf ändern. Du brauchst keine teure Ausrüstung oder viel Geld – nur ein bisschen Wissen und Engagement. Probier diese Schritte aus, um zu starten:

1. Überwache deine Stoffwechselgesundheit — Hilfsmittel wie Blutzuckermesser zeigen, wie Nahrung deinen Körper beeinflusst.. Der HOMA-IR-Test  ermöglicht eine einfache Erkennung von Insulinresistenz, indem er das Verhältnis von Nüchternblutzucker und Insulin misst, um deine Stoffwechselgesundheit zu bewerten.

2. Ernähre dich bewusst — Setz auf unverarbeitete Lebensmittel, die deinen Körper richtig versorgen. Teste, was für deinen Körper funktioniert, und achte darauf, genügend gesunde Kohlenhydrate einzunehmen. Glukose, die aus Kohlenhydraten stammt, dient als bevorzugte Energiequelle für die Zellen.

3. Bewege dich mehr — Mache täglich 7.000 Schritte — das sind rund 45 Minuten — und senke dein Risiko für Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Alzheimer und Magenreflux um bis zu 60%, erklärt Dr. Casey. Idealerweise steigerst du dich auf eine Stunde täglich, die du in mehrere kürzere Spaziergänge aufteilen kannst.

4. Stress abbauen und gut schlafen — ersuch Meditation oder langsames Atmen um den Stress unter Kontrolle zu halten.

5. Bleib neugierig — Setze dein Lernen über Gesundheit mit zuverlässigen und vertrauenswürdigen Quellen fort.

Beginne mit ein oder zwei Änderungen.  Im Laufe der Zeit führst du dich so zu einem gesünderen, glücklicheren Ich. Dr. Casey und Calley enthüllen eine unangenehme Wahrheit: Deine Gesundheit wird durch schlechte Ernährung, gierige Unternehmen und ein fehlerhaftes System angegriffen. Aber du bist nicht hilflos. Indem du deinen Stoffwechsel verstehst, deine Ernährung verbesserst und täglich kleine Schritte machst, kannst du dagegen ankämpfen. Es geht nicht um Perfektion — es geht um Fortschritt. Starte noch heute an und sieh, wie stark du dich morgen fühlen wirst.

Häufige gestellte Fragen (FAQs) — Antworten auf deine Gesundheitsfragen

F: Was versteht man unter Stoffwechselgesundheit in einfachen Worten?

A: Es beschreibt, wie dein Körper Nahrung in Energie umwandelt. Wenn es gut funktioniert, vermeidet man Krankheiten wie Diabetes. Wenn es schlecht läuft, steigen die Gesundheitsrisiken.

F: Wie kann ich meine Ernährung schnell umstellen?

A: Tausche Junkfood gegen Vollwertkost — denke an Äpfel statt Chips. Koche einfache Mahlzeiten zu Hause und verzichte auf zuckerhaltige Getränke. Kleine Erfolge summieren sich schnell.

F: Warum lässt uns das Gesundheitssystem im Stich?

A: Es ist darauf ausgelegt, Krankheiten zu behandeln, nicht sie zu verhindern. Ärzte werden für die Anzahl der Patienten bezahlt, nicht für deine Gesundheit, weshalb die wahren Ursachen oft unbeachtet bleiben.

F: Was ist der einfachste Weg, die Kontrolle über meine Gesundheit zu übernehmen?

A: Streiche verarbeitete Lebensmittel aus deiner Ernährung. Starte mit täglichen Spaziergängen — 7.000 Schritte senken dein Risiko für Krankheiten. Füge vollwertige Lebensmittel und guten Schlaf hinzu, um den Effekt noch weiter zu steigern.

F: Sind Kinder wirklich durch Lebensmittel und Chemikalien gefährdet?

A: Ja — Junkfood und Kunststoffe stehen in Zusammenhang mit Fettleibigkeit und früher Pubertät. Gib deinen Kindern echtes, unverarbeitetes Essen und begrenze ihre Bildschirmzeit.