📝Die Geschichte auf einen Blick

  • L‑Theanin ist eine einzigartige Aminosäure, die nahezu ausschließlich in Teeblättern vorkommt. Sie kann die Blut-Hirn-Schranke überwinden und durch die Erhöhung der Alpha-Hirnwellenaktivität einen Zustand ruhiger Wachheit fördern.
  • Tee enthält eine natürliche Kombination aus Koffein und Theanin, die einen ausgewogenen Effekt erzeugt: Theanin mildert die nervösen Nebenwirkungen des Koffeins, während die geistige Wachheit und Konzentration erhalten bleiben.
  • Untersuchungen belegen, dass Theanin Angst reduziert, zur Senkung des Blutdrucks sowie zur Förderung kognitiver Funktionen beitragen kann und bei regelmäßiger Einnahme möglicherweise das Risiko für kognitiven Abbau mindert.
  • Schattengereifte Grüntees wie Matcha und Gyokuro liefern am meisten Theanin (bis zu 46 mg pro Tasse), während Schwarztee rund 24,2 mg und normaler Grüntee mindestens 7,9 mg pro Tasse enthält.
  • Zwei Tassen Tee liefern in etwa 50 mg Theanin, das messbar die Alpha-Wellen im Gehirn erhöht und dabei hilft, ruhig und gleichzeitig aufmerksam zu bleiben.
„Pflanzen sind in der Lage, aus Licht und Wasser Nahrung und Medikamente zu produzieren – und verschenken sie dann.“
~ Robin Wall Kimmerer, Das Flechten von Süßgras

Hast du dich schon einmal gefragt, warum Teetrinker so entspannt wirken? Eine Tasse Tee kann sowohl stimmungsaufhellend als auch konzentrationsfördernd wirken, Ängste verringern und möglicherweise das Risiko für Demenz senken. Tee enthält eine einzigartige Kombination aus Koffein und Theanin (L-Theanin), einer nicht-proteinogenen Aminosäure. Theanin könnte das bestgehütete Geheimnis hinter der ruhigen Gelassenheit von Teetrinkern sein.

Diese beiden Inhaltsstoffe haben eine außergewöhnliche Wirkung auf das Gehirn. Theanin hat eine sehr beruhigende Wirkung, während Koffein stimulierend wirkt. Durch Theanin wird die Wirkung von Koffein ausgeglichen: Es verringert die Nervosität und unterstützt gleichzeitig geistige Ruhe und Konzentration. Gemeint ist hier der schwarze, grüne, weiße und Oolong-Tee, der aus der Pflanze Camellia sinensis gewonnen wird. Dieser Tee unterscheidet sich von Kräutertee, einem Aufguss, der aus allen anderen Pflanzen hergestellt wird und auch als Tisane bezeichnet wird.

Von all den tausenden Pflanzen, warum ist ausgerechnet diese Teepflanze das beliebteste Getränk der Welt? Es liegt nicht am Koffein. Obwohl die Kaffeepflanze mehr Koffein liefert, ist Tee das weltweit populärere Getränk. Warum trinken wir täglich Millionen Tassen Tee?

Theanin im Tee

Die Teepflanze enthält eine Aminosäure, die nur an zwei natürlichen Orten vorkommt: im Tee und in einem seltenen Pilz namens Maronenröhrling. Wissenschaftler haben diese seltene und einzigartige Aminosäure als Theanin identifiziert. Was macht Theanin so besonders, dass Millionen von Menschen Tee trinken?

Die Forscher versuchten, genau diese Frage zu beantworten. Das Labor für Gehirn und Kognition der Universität Oxford in Großbritannien untersuchte die Fähigkeit von Theanin, einen entspannten und zugleich wachen Geisteszustand zu fördern. Mithilfe eines Elektroenzephalogramms (EEG) wurde die Gehirnaktivität der Teilnehmer erfasst, wobei der Schwerpunkt auf der Erzeugung von Alphawellen lag.

Ein kurzer Überblick über die Aktivität des menschlichen Gehirns

Mithilfe eines EEGs lassen sich beim Menschen vier primäre Geisteszustände unterscheiden. Gehirnwellen werden in Hertz (Symbol: Hz) nach dem Internationalen Einheitensystem (SI) gemessen. Ein Hertz entspricht einem Zyklus pro Sekunde.

Die zwei Schlafzustände:

  1. Deltawellen treten auf, wenn die gesamte elektrische Gehirnaktivität während des Tiefschlafs langsam mit etwa einer Welle pro Sekunde zyklisch verläuft. Deltawellen bewegen sich in einem Bereich von 1 bis 4 Hz.
  2. Während des REM-Schlafs und bei tiefer Entspannung entstehen Thetawellen, die etwa fünf Mal pro Sekunde zyklisch verlaufen. Sie weisen eine Frequenzspanne von 4 bis 8 Hertz auf.

Zwei Wachphasen:

  1. Alphawellen sind in einem Zustand von Ruhe und Achtsamkeit präsent, ähnlich wie bei Meditation. Ihre Frequenz liegt im Bereich von 8 bis 12 Hz.
  2. Betawellen treten hauptsächlich in Phasen erhöhter Aktivität und Ablenkung auf, in denen wir den größten Teil unserer Wachzeit verbringen. Sie haben eine Frequenzspanne von 13 bis 30 Hertz.

Im Alpha-Zustand befindet man sich in einem Zustand voller Wachheit und Ruhe. Doch wie erreicht man diesen Zustand? Nach ungefähr 90 Minuten Entspannung an einem friedlichen, schönen Ort zeigt sich ein deutlicher Anstieg der Alpha-Wellen im Gehirn. Visualisiere einen friedlichen Nachmittag am Strand oder einen langen, angenehmen Naturspaziergang im Morgenlicht. Meditierende buddhistische Mönche können diesen Zustand schneller erreichen und sogar bei geöffneten Augen aufrechterhalten. Du kannst also täglich über mehrere Jahre meditieren oder einfach etwas Tee trinken.

So reagiert das Gehirn auf Tee

Forscher der Universität Oxford berichteten: „L-Theanin steigert die Aktivität im Alpha-Band deutlich und zeigt damit, dass der Geist entspannt wird, ohne dass Schläfrigkeit eintritt.“ Während der EEG-Messungen ruhten die Studienteilnehmer mit geschlossenen Augen.

Die Menge an Theanin, die nach dem Trinken von zwei Tassen Tee ins Gehirn gelangt und die Blut-Hirn-Schranke überwindet, beträgt etwa 50 mg.

Kann eine Tasse Tee Angstzustände reduzieren?

Ich habe einige meiner Leser nach ihren Erfahrungen mit Theanin im Tee gefragt, ob sie es als vorteilhaft empfanden und auf welche Weise. In einem E-Mail-Interview berichtet mir Wendy, dass sie gerne Tee trinkt und meditiert.

Sie sagt, es sei die „perfekte Kombination“. Wendy berichtet: „Mein Mann hat depressive Phasen, und Tee hilft ihm, besser klarzukommen; danach ist er entspannter und etwas positiver gestimmt.“ Ähnliche Erfahrungen sind bei Teetrinkern häufig zu beobachten. Eine weitere Leserin berichtet von ihren Erfahrungen:

„Ich lebe mit Angst- und Panikstörung sowie ADHS – und teile meine Erfahrungen, um anderen Einblicke zu geben. Bei ADHS hilft es ein wenig, indem es meinen Geist beruhigt, ansonsten habe ich nur wenig bemerkt. Es kann bei leichter Angst helfen und möglicherweise eine Panikattacke verhindern, wenn man sie früh genug erkennt, aber bei starker Angst hilft es mir kaum. Ich würde dennoch empfehlen, es auszuprobieren, da jeder Mensch unterschiedlich ist und es für manche einen deutlichen Nutzen haben könnte.“

Tee zur Linderung von Angstzuständen

Michelle Francl, Autorin von "Steeped: The Chemistry of Tea", schreibt: „Studien zeigen, dass Theanin Angst abbauen, die Konzentration steigern, den Blutdruck senken, die Schlafqualität verbessern und – ähnlich wie Koffein – das Gehirn schützen kann …" Das liegt daran, dass Theanin die Blut-Hirn-Schranke passiert und direkt auf das zentrale Nervensystem wirkt.

Der Anstieg der Alpha-Aktivität zeigt, dass Theanin einen entspannten Geisteszustand unterstützt, indem es das zentrale Nervensystem direkt beeinflusst.. Die Kombination von Theanin mit Koffein macht Tee zu einem einzigartigen Getränk, das die geistige Konzentration fördert, die Energie steigert und Angst sowie Stress reduziert.

Klinische Studien belegen, dass Theanin Angst mindert und Ruhe erzeugt, indem es die stimmungsregulierenden Neurotransmitter sowie Serotonin und Dopamin steuert und so das Wohlbefinden steigert.

Eine weitere Studie, veröffentlicht 2020 in Plant Foods for Human Nutrition,überprüfte  die vorhandenen Daten zu den kognitiven und stimmungsbezogenen Effekten  von Theanin beim Menschen und evaluierte seine Auswirkungen auf  Angstzustände und Stress. Die Forschenden stellten fest, dass Theanin die Stressreaktion bei Menschen mit leichter Angst reduzieren kann. Bei klinischer Angst ist die Wirkung hingegen geringer.

In einer Übersicht aus 2020 wurden 200 bis 400 mg als wirksame Dosierung angegeben. Mit nur 50 mg Theanin zeigte die Oxford-Studie Unterschiede in der Alpha-Wellenaktivität des Gehirns. Je nach Teesorte und Zubereitungsart kann eine Tasse Tee zwischen 8 und 46 mg Theanin enthalten.

Vorteile von Theanin im Tee

Die wissenschaftlichen Studien zeigen, dass Tee trinken viele positive Effekte von Theanin mit sich bringt:

  • Verbesserte kognitive Leistungsfähigkeit — Tee könnte das Gehirn schützen. Die Fachzeitschrift American Journal of Clinical Nutrition5 zeigt, dass regelmäßiger Teekonsum mit einem geringeren Risiko für kognitive Beeinträchtigungen und Abbau verbunden ist.
  • Senkung des Blutdrucks — Laut The Journal of Physiological Anthropology senkt Theanin Angst und mildert den Blutdruckanstieg bei starker Stressreaktion gesunder Erwachsener.
  • Verbesserte Stimmung — Laut einer Studie der University of Oxford kann Theanin im Tee die Stimmung heben, Stress mindern und zur Entspannung beitragen.
  • Gesteigerte Aufmerksamkeit — Die Oxford-Studie belegte zudem, dass Theanin die Wirkung von Koffein ausbalanciert, sodass man aufmerksam bleibt, ohne zittrig zu werden.
  • Verbesserung der Aufmerksamkeitsspanne — Eine in Nature veröffentlichte Studie zeigte, dass die natürliche Kombination von Theanin und Koffein kurzfristige Verbesserungen der Konzentration und der allgemeinen kognitiven Leistungsfähigkeit bei Jungen mit ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung) bewirken kann.

Wie viel Theanin steckt in einer Tasse Tee?

Manche Teesorten enthalten mehr Theanin als andere. Grüntees, die drei Wochen lang im Schatten wachsen, bevor sie geerntet werden, enthalten besonders viel Theanin. Die Beschattung erhöht gleichzeitig den Chlorophyllgehalt der Pflanzen und die Aufnahme von Theanin über das Wurzelsystem. Schattengezüchtete Grüntees umfassen Matcha, Gyokuro und Tencha. Dank des hohen Theaningehalts schmeckt Grüntee süß, leicht erdig und umami-reich.

„Wie viel Theanin eine Teepflanze produziert, hängt von ihren Wachstumsbedingungen ab. Tees, die unter sonnigeren Bedingungen angebaut werden, produzieren weniger Theanin. Die ersten Pflückungen haben besonders viel Theanin, denn das während des Winters in den Wurzeln gespeicherte Theanin wandert zuerst in die frühen Triebe – für die später im Jahr austreibenden Triebe bleibt dann weniger übrig.“
~ Michelle Francl, Steeped: Die Chemie des Tees

Die Ziehzeit des Tees bestimmt, wie viel Theanin schließlich extrahiert wird. Je nach Art der Teeblätter variiert der Gehalt an Theanin und Koffein. Laut Food Chemistry bewirken kleine Mengen Milch oder Zucker keinen nennenswerten Effekt.

  • Theanin in Schwarztee — Eine Standardtasse (180 ml) enthält 24,2 Milligramm Theanin.
  • Theanin in Grüntee — Eine Tasse Grüntee enthält mindestens 7,9 Milligramm Theanin.
  • Theaningehalt in Schatten-Grüntees — In Matcha und Gyokuro stecken pro Tasse bis zu 46 Milligramm Theanin.

Sind Theanin-Supplemente nützlich?

Theanin-Supplemente sind rezeptfrei erhältlich, meist mit 100 mg pro Tablette. Da die Tabletten koffeinfrei sind, nehmen manche sie, um sich vor dem Schlafengehen zu entspannen. Die eigentliche Wirkung steckt eher im Tee als im isolierten Theanin. Im Tee sind zahlreiche Chemikalien enthalten, die sich gegenseitig in ihrer Wirkung verstärken. Es steckt eine Menge in einem kleinen Teeblatt, wenn man bedenkt, dass jemand ein ganzes Buch über die Chemie des Tees geschrieben hat.

Die aktiven Stoffe aus natürlichen Heilmitteln zu isolieren bedeutet, die Informationen einzufangen, aber die Weisheit wegzuwerfen. Die Natur verwendet das ganze Blatt, nicht einzelne chemische Stoffe, um ihre heilende Wirkung zu erzielen.

Positive Theanin-Effekte

Für viele ist Tee die bevorzugte Wahl gegenüber Kaffee, um einen entspannten und gleichzeitig konzentrierten Alpha-Zustand des Geistes zu erreichen. Oder vielleicht tun sie es, um mithilfe der beruhigenden Wirkung von Theanin auf das Gehirn Angstzustände zu reduzieren. Ob man Tee gegen innere Unruhe oder einfach für mehr Lebensfreude trinkt – die positiven Wirkungen sind vielfältig.

Es gibt so viele Gründe, Tee zu trinken. Es überrascht nicht, dass Tee in der traditionellen chinesischen Medizin seit Jahrtausenden als stärkendes und ausgleichendes Getränk Verwendung findet. Und du? Spürst du beim Teetrinken die beruhigende und zugleich konzentrationsfördernde Wirkung des Theanins?

Über den Autor

Mary Ann Rollano ist Autorin, examinierte Krankenschwester und preisgekrönte Teespezialistin mit 40 Jahren Erfahrung im Gesundheits- und Wellnessbereich. Ihre Leidenschaft für die vier Säulen der Gesundheit – Körper, Geist, Seele und Gemeinschaft – verbindet sie mit ihrer Expertise in Tee, Kräutern und Ernährung, um Wohlbefinden und echte Verbundenheit zu fördern. Wenn du mehr von ihr lesen möchtest, verbinde dich mit ihr über ihren Tiefgründige Geschichten Newsletter.

🔍Quellen und Referenzen